帳票への想い

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   味が蓄積されておいしくなるように

   お客様のニーズに応え続ける為に

 

きろくみえるかえてゆく


   「似合うように変わっていけばいい」
   そのお手伝いができる帳票です。

 

 

≪管理帳票への熱き想い≫

マネジメントは管理帳票にあり。

数字を制するものは店を制する。

繁盛店は営業する前に勝利が決まっている

業務管理することができ、数字も制することができ、
戦略を積み重ねていく仕組みがある帳票であれば
繁盛する。
その事を信じ、とことん帳票に拘り、実践してきたオタク会社です。

私達は飲食に関わるあらゆる業務を帳票化する事で、
これまで多くの可能性を見出してきました。


「新たな価値は帳票から生まれる」

それをお伝えできる会社です。
これからも帳票の可能性を追求し、進化した管理帳票を皆様にお届けいたします。

 

 

≪代表挨拶≫

管理帳票にかける私達の思い

oyatake

この管理帳票は飲食業界に携わる方や
これから飲食店を始めようとする方が
帳票を一から作らなくて済むように
スムーズに営業に専念できるように
飲食について学ぶことが出来るように
店長様や経営者様が本来の仕事に集中できるように
そんな思いから生まれた帳票。

私の経験や拘りだけでなく、
これまで10年に渡る、多くの現場
店長様からの意見、
専門家アドバイス
を活かす事で、飲食に係るあらゆる事を
「明文化、数値化、グラフ化、標準化、マニュアル化」に成功
「気軽に楽しく簡単に扱える帳票」でありながら導かれるものは

「効果覿面てきめん!」

そんな帳票がついに完成! この帳票を運営の指南書として、
貴方だけの店長史として、 ご利用いただけます 

 

指南書、店長史と呼ばれる所以

帳票を作成するという事は、分析可能な業績が蓄積されていくだけでなく
試行錯誤したこれまでの思いや、失敗や成功という経験を「データ」として残す事に繋がります
その時の情熱や熱い思い、汗と涙の結晶、言わば青春の記録
後世、後任、将来の自分へ帳票として残すことが出来ます。 それは受け継がれるものであり、
過去の清算、生い立ちとなり、 未来の判断材料となるのです
「味が継ぎ足されて美味しくなるように、 業務のデータが蓄積されて繁盛店になるのです」

帳票とは未来になくてはならないものなのです。

飲食帳票屋 代表 オヤタケ  

 

 

≪飲食帳票屋3本

 

 

 

≪コンセプト≫

「未来に残したい」と思って頂ける帳票を提供する

それが、これまでこの帳票創りに人力して頂いた方々の、思いであり私達の使命です
併せて、当帳票の制作にあたりご協力いただいた方々に、この場を借りて感謝申し上げます。

 

≪飲食帳票屋の使命≫

1、日々の業務に『楽しさ、効率化、ゆとり』をあなたへ
面倒を楽に、ひと手間を楽しく、ミス漏れダブりなき帳票創り

 

2、お店に係るあらゆる「異変」は帳票から明らかにされる。それが私共の一つの答え。
明らかにされた現場の異変を「数値化見える化」と言う仕組みシステムを提供し
『業務効率最適化』『帳票精度最上化』『効果最大化』を創造する

 

 

 

3、目標達成こそ管理帳票の本質。 帳票を単なる売上を管理する道具としてではなく
『目標達成の為の指南書』として 生涯受け継がれる帳票創りに貢献する

 

ピースを繋ぐお手伝い

 

 connect

 

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≪オヤタケが捧げた帳票人生≫

 ■私が飲食を目指した理由「飲食業界の魅力ここにあり」
 ■「1トンの金棒に勝ると噂の帳票」

 ■飲食の「もののふ」が持つ三種の神器

  ■私が飲食を目指した理由「飲食業界の魅力ここにあり」
物心が付く頃から口を開けば「社長になる」と豪語していたあの頃。なりたいと言うより大きな夢を語る事が好きだったと振り返ります。叫びとは裏腹に遊びが中心だった20代前半から一転、ようやく将来の事を考えるようになります。良い意味で、豪語していたことが潜在意識に埋め込まれており、26歳で独立から失敗まで学びます。今思えばいつも私は人と違う順序や考え方をしていたと思います。やりたい仕事でなく、社長になる為の仕事選び。独立と同じくして私の社長像も随分変わりました。ひたすら勉強会に通い、人格形成のプログラムを数百万で購入(勿論親に内緒のローンを組んで)、ネットワークビジネスにも挑戦しました。投資と借金の為に、取り立て屋が来るような格安おんぼろアパートに5年以上住みつきました。同じ失敗をしない為に、これから私が身に付けなければならない事。私の青写真。ひたすら熟考する日々・日々・日々。そこで選んだのが飲食業界です。居酒屋でアルバイトした経験はありますが、これまでの経歴とはまったく畑違いの業界。「経営者としての土台を造る」これが私の大義名分。消費者のニーズや世の中の動向に大きく左右され、時流の変化が速い業界。つまり、其の動向に敏感でなければならず、五感と判断力が常に付きまとう。店長になればリーダーシップ、経営手腕を磨くことが出来る。この業界で成功出来ればどの業界でも成功間違いない。飲食について読み漁った本が私の夢をここまで大きくしていました。倒れかけの会社を立て直すべく、寝る暇惜しんで勉強したり、居酒屋でバイトをしたりの独立奮闘記。これに終止符を打ち飲食業界に飛び込みました。私が狙った通りのものがここにありました。アイデア一つで無限の可能性を感じました。己の言動が数字や人を通して伝わってくる喜び。人や会社を動かす魅力持ち前の負けん気と、勤勉家、楽観的な性格で最大10店舗の統括マネージャー迄上り詰めます。その後の飲食奮闘には様々な物語がありますがここでは割愛します。私が飲食業界に入った理由は「飲食が大好き、職人になりたい」と言う訳ではありません。しかし、この業界から得たものは1トンの金棒にも勝ると思える程です。正直「楽」とは程遠い業界、労働時間は長く、体資本で、休日も給料も少ない。悪いネタを探せばいくらでも出てきます。そのネタがこの飲食帳票作りに拍車をかけたのです。お客様の為、従業員の為、お店の為、自分の為、夢の為の帳票「1トンの金棒に勝ると噂の帳票」私の経験を噂として、広めているのは私ですが…(笑)この帳票については他でご説明いたします。貴方の青春は年齢に関係なくいつでも開かせることが出来ます。この飲食と言う素晴らしい業界で青春を謳歌されることを心からお祈り致しております

■「1トンの金棒に勝ると噂の帳票」
これまでの飲食集大成、現場の声と学びをまとめた帳票である。パソコンの知識もない、現場の数字もわからない出来上がるまでに試行錯誤の10年。サラリーマンである私は、空いた時間を寝る暇惜しんでコツコツしたためてきた。首には「こり」を作り、足をパンパンにむくませ、腰痛と仲良しになりながらの毎日。そんな苦痛を吹き飛ばしたのは、現場の声、実態と根拠が明らかになっていく事象。帳票の機能や性能が高まると同時に、効率が上がり効果も顕著に表れ始め、売上が伸びてゆく。帳票を通して向上する、私の目利き、科学力、判断力。それは成功体験として刻まれ、私の自信へと繋がりました。帳票作りに力を入れなければ、実績を創る事も、昇給昇格も、夢を形にする事も出来なかったと断言します。帳票に磨きをかける為、多くの店長様や現場の声を収集し、専門家からのアドバイスを取り入れました。愛はお金で買えないと言うように、金棒を振り回してもお客様も増えなければ、成功体験もできません。自分の成長や能力を高める事も出来ません。この帳票に磨きをかける事で、金棒で買う事の出来ないこれらを手にすることができたのです。この帳票は「飲食経験のない未経験者から飲食に携わる経験者、店長を目指す飲食人に、店長や幹部に経営者」に至るまで使える帳票集です。多くの帳票に使用の手引きを載せているほか、帳票の目的を細分化し使い勝手や簡潔度を変更して制作しています。皆様のお声「もっと分かりやすく簡単に」から「もっと詳しく専門的に」迄含めて制作していますのでご自身の成長と併せて帳票を使い分けて頂ければと存じます。飲食店経営の学習にもお使い頂ける経営シミュレーション帳票です。

 

■飲食の「もののふ」が持つ三種の神器
飲食業界では現場力がお店の重要なポイントとなりますが、同じように「現場で起きている事を知り、数値化分析し、対策を立てる」そのような現場力を高める帳票がとても重要になります。目標設定、教育、行動計画、情報共有や落し込みが欠かせない業種であります。飲食の「もののふ」であれば、常に「効率」を求めて業務に専念されている事でしょう言えば飲食人の「定め」のようなものですその定めに対しこの飲食マネジメント帳票をもってお応えしたい。楽に帳票が付ける事ができたらな~、帳票のデータがもっと分かり易かったらな~。今使っている帳票の機能や効果を感じない、得られない。もっと効率、効果を高めたい。そんな飲食人さんに本当の帳票の効果を知って頂きたい。「分析するにも、計画するにも、評価するにも、改善するにも」欠かせないのが帳票です。ビジネスに「人、物、金」が必要であると言われるように。飲食経営に「情報、帳票、現場力」は切っても切れない三種の神器なのです。つまり情報を集め、帳票に落とし込み、現場に活かす。是非この帳票を手に入れて頂き、明日からお店のもののふとしてご活躍されることを心より願っております。

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